Bếp công nghiệp là thiết bị thiết yếu trong bất kỳ nhà bếp chuyên nghiệp nào. Tuy nhiên, hệ thống bếp công nghiệp này đôi khi có thể gặp sự cố, có thể làm gián đoạn hoạt động của nhà bếp và dẫn đến sự thất vọng. Là một đầu bếp hoặc quản lý nhà bếp có trách nhiệm, biết cách khắc phục sự cố thường gặp với những thiết bị cổ điển này có thể tiết kiệm thời gian và tiền bạc, đồng thời đảm bảo môi trường bếp hoạt động trơn tru. Trong blog này, Himalaya sẽ xem qua một số mẹo hữu ích để giúp bạn giải quyết những vấn đề này một cách hiệu quả.

Mối quan tâm về rò rỉ khí gas

Một trong những vấn đề nghiêm trọng nhất với bếp gas là khả năng rò rỉ gas. Rò rỉ gas có thể cực kỳ nguy hiểm, dẫn đến nguy cơ hỏa hoạn và rủi ro sức khỏe. Nếu bạn ngửi thấy mùi gas hoặc nghi ngờ rò rỉ, hãy thực hiện ngay các điểm sau:

• Bước 1: Tắt nguồn cung cấp gas: Xác định vị trí van ngắt gas phía sau hoặc bên dưới bếp và tắt ngay lập tức. Thực hành này sẽ ngăn chặn dòng gas tiếp theo và giảm thiểu rủi ro.
• Bước 2: Thông gió cho khu vực: Mở cửa sổ và cửa ra vào đ đảm bảo thông gió thích hợp, giúp khí thoát ra ngoài và giảm nồng độ khói.
• Bước 3: Không đốt lửa hoặc sử dụng các thiết bị điện: Không sử dụng bất kỳ ngọn lửa, tia lửa hoặc thiết bị điện nào cho đến khi mùi khí gas biến mất hoàn toàn và sự cố được giải quyết.
• Bước 4: Gọi trợ giúp chuyên nghiệp: Liên hệ ngay với kỹ thuật viên gas được cấp phép để xác định và sửa chữa rò rỉ. Không nên tự ý sửa chữa các vấn đề liên quan đến gas.

Đốt nóng không đều

Làm nóng không đều là một vấn đề thường gặp có thể dẫn đến kết quả nấu không đồng đều. Để khắc phục sự cố này, hãy thử các bước sau:

• Bước 1: Kiểm tra sự căn chỉnh của đầu đốt: Theo thời gian, đầu đt có thể dch chuyển, gây ra ngọn lửa không đều. Kiểm tra trực quan các đầu đốt để đảm bảo chúng được căn chỉnh chính xác và đặt đúng vị trí.
• Bước 2: Vệ sinh đầu đốt và cổng gas: Cổng gas bị tắc có thể làm gián đoạn dòng gas chảy đến đầu đốt, dẫn đến việc gia nhiệt không đều. Sử dụng một chiếc ghim hoặc kim mỏng, thẳng để nhẹ nhàng loại bỏ mọi mảnh vụn.
• Bước 3: Kiểm tra xem đầu đốt có bị hư hỏng không: Kiểm tra đầu đốt xem có hư hỏng hoặc dấu hiệu hao mòn nào không. Nếu đầu đốt bị hỏng, có thể cần thay thế.

Ngọn lửa yếu

Ngọn lửa đầu đốt yếu có thể là do nhiều vấn đề khác nhau, bao gồm cả cổng gas bị tắc hoặc áp suất gas thấp. Để khắc phục sự cố này:

• Bước 1: Lm sạch các cổng gas: Dùng ghim hoặc kim mỏng, thẳng để nhẹ nhàng làm sạch các mảnh vụn hoặc cặn bẩn khỏi các cổng gas.
• Bước 2: Kiểm tra nguồn cung cấp khí: Đảm bảo van cung cấp khí mở hoàn toàn. Nếu bạn nghi ngờ áp suất khí thấp, hãy liên hệ với nhà cung cấp để đánh giá và khắc phục sự cố.

Vấn đề đánh lửa

Nếu  đầu đốt bếp gas công nghiệp không đánh lửa hoặc phải thử nhiều lần mới đánh lửa được thì có thể có vấn đề với hệ thống đánh lửa. Khắc phục sự cố đánh lửa như sau:

• Bước 1: Làm sạch bộ đánh lửa: Bộ đánh lửa có thể tích tụ mỡ và bụi bẩn, cản trở hiệu suất của chúng. Ngắt kết nối nguồn điện và làm sạch b đánh lửa bằng vải mềm và cồn.
• Bước 2: Kiểm tra mô-đun đánh lửa: Mô-đun đánh lửa tạo ra tia lửa điện đánh lửa khí. Đảm bảo mô-đun đánh lửa hoạt động bình thường và thay thế nếu cần thiết.

Sự cố van điều khiển khí

Nếu bạn nhận thấy vấn đề về cường độ ngọn lửa hoặc lưu lượng khí, có thể có vấn đề với van điều khiển khí. Thực hiện theo các phương pháp sau để khắc phục sự cố:

• Bước 1: Kiểm tra núm điều khiển: Đôi khi, núm lỏng có thể dẫn đến sự cố với van điều khiển gas. Đảm bảo núm được lắp và căn chỉnh đúng cách.
• Bước 2: Kiểm tra van điều khiển gas: Nếu sự cố vẫn tiếp diễn, hãy nhờ một kỹ thuật viên chuyên nghiệp kiểm tra van điều khiển gas xem có bất kỳ lỗi hoặc trục trặc nào không.

Bếp không đạt nhiệt độ mong muốn

Nếu bếp gas không nóng lên đúng cách hoặc không đạt được nhiệt độ mong muốn, điều này có thể ảnh hưởng đáng kể đến hiệu quả nấu nướng. Hãy thử các mẹo khắc phục sự cố sau:

• Bước 1: Kiểm tra nguồn cung cấp gas: Đảm bảo nguồn cung cấp gas cho bếp đủ và van gas đã mở hoàn toàn.
• Bước 2: Kiểm tra ống đốt: Ống đốt có thể bị tắc nghẽn do mảnh vụn, ảnh hưởng đến luồng khí. Vệ sinh ống cẩn thận bằng dây mỏng hoặc dụng cụ thông ống để loại bỏ mọi tắc nghẽn.
• Bước 3: Kiểm tra bộ điều chỉnh: Bộ điều chỉnh khí có trách nhiệm kiểm soát áp suất khí. Nếu bộ điều chỉnh bị lỗi, nó có thể không cho đủ khí đến đầu đốt. Một kỹ thuật viên chuyên nghiệp có thể kiểm tra và thay thế bộ điều chỉnh nếu cần.

Sự hình thành muội than

Sự tích tụ muội than trên đầu đốt có thể dẫn đến quá trình đốt cháy không hiệu quả và ảnh hưởng đến hương vị và hình thức của thực phẩm. Thực hiện theo các phương pháp sau để giải quyết nhanh chóng:

• Điều chỉnh tỷ lệ không khí và khí để đạt được ngọn lửa xanh sạch, giảm lượng bồ hóng sinh ra.
• Vệ sinh đầu đốt thường xuyên để loại bỏ cặn bồ hóng và mảnh vụn có thể cản trở quá trình đốt chy đúng cách.

An toàn luôn phải là ưu tiên hàng đầu khi xử lý các vấn đề về bếp gas công nghiệp. Nếu bạn cần làm rõ hơn về bất kỳ phương pháp khắc phục sự cố nào hoặc gặp phải các vấn đề phức tạp, tốt nhất là tìm kiếm sự hỗ trợ của một kỹ thuật viên sửa chữa thiết bị bếp công nghiệp có trình độ. Bảo dưỡng thường xuyên và kiểm tra chuyên nghiệp cũng có thể giúp ngăn ngừa nhiều vấn đề này, đảm bảo thiết bị cổ điển của bạn tiếp tục hoạt động tốt nhất, tạo nền tảng cho thành công trong ẩm thực trong căn bếp bận rộn của bạn.

Thiết bị bếp công nghiệp Himalaya

Himalaya là doanh nghiệp sản xuất, tư vấn thiết kế và thi công thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu tại thị trường Việt Nam. Cách tiếp cận lấy khách hàng làm trung tâm, khẳng định uy tín bằng chất lượng sản phẩm và dịch vụ.

– Chất lượng đảm bảo, thiết kế hiện đại, tối ưu công năng và mức giá hợp lý, Himalaya tự tin có thể đáp ứng tối đa mọi nhu cầu của khách hàng.

– Nguyên liệu inox hiện đơn vị đang cung cấp là sản phẩm chất lượng, luôn giữ được độ bền và bóng theo thời gian cũng như mang đến sự an toàn cho người dùng, có chứng nhận chất lượng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

– Đồng thời, các sản phẩm của Himalaya luôn đảm bảo hoạt động bền bỉ, ổn định trong các môi trường nấu ăn với cường độ cao.

– Quý khách hàng sẽ không lo lắng xảy ra sự cố hay gián đoạn khi sử dụng thiết bị bếp công nghiệp đạt tiêu chuẩn được sản suất tại Nhà máy Himalaya.

CÔNG TY CỔ PHẦN INOX HIMALAYA
Địa chỉ: Số 16, ngách 6/120, Phố Miêu Nha, Phường Tây Mỗ, Quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội.
Nhà máy sản xuất: CCN Vân Côn, Xã Vân Côn, H. Hoài Đức, TP Hà Nội.
Điện thoại: 0246 296 11 44
Hotline: 0912 546 936 – 0978 108 508
Email: cskh.himalaya@gmail.com
Website: https://inoxhimalaya.vn | https://www.inoxhimalaya.com.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/bepcongnghiephimalaya.vn/
Bản đồ chỉ đường: https://maps.app.goo.gl/KoSc3kvZJUrocNMn9