Trong một căn bếp chuyên nghiệp, máy rửa bát công nghiệp cửa sập không còn là thiết bị quá xa lạ. Với những nhà hàng, khách sạn hay bếp ăn có lượng bát đĩa lớn mỗi ngày, một chiếc máy phù hợp có thể giúp công việc tại khu rửa nhẹ nhàng và khoa học hơn rất nhiều.
Tuy nhiên, qua quá trình tư vấn và lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp, Himalaya nhận thấy một điều khá rõ: hiệu quả của máy không chỉ phụ thuộc vào chất lượng thiết bị. Cách sử dụng, cách xếp bát đĩa và việc vệ sinh máy hàng ngày cũng đóng vai trò rất quan trọng.
Dưới đây là một số điều nên lưu ý để máy rửa bát công nghiệp cửa sập hoạt động ổn định và hiệu quả hơn.
Loại bỏ thức ăn thừa trước khi đưa vào máy
Đây là bước đơn giản nhưng không nên bỏ qua.
Sau khi thu gom, bát đĩa cần được loại bỏ phần thức ăn thừa, xương, rau củ hoặc những mảnh vụn có kích thước lớn. Máy rửa bát được thiết kế để làm sạch dầu mỡ và các vết bẩn trên bề mặt bát đĩa, không phải để thay thế hoàn toàn công đoạn sơ loại.
Nếu thức ăn thừa đi vào máy quá nhiều, bộ lọc và hệ thống thoát nước có thể phải làm việc nặng hơn. Về lâu dài, điều này cũng có thể ảnh hưởng đến quá trình vận hành.
Himalaya luôn khuyến khích các bếp xây dựng một quy trình đơn giản: gom bát đĩa – loại bỏ thức ăn thừa – xếp vào giỏ – đưa vào máy. Khi các bước được thực hiện thống nhất, công việc sẽ nhanh và gọn hơn.
Xếp bát đĩa đúng cách để máy rửa hiệu quả
Không phải cứ xếp càng nhiều bát đĩa vào một giỏ thì càng tiết kiệm thời gian.
Với máy rửa bát công nghiệp cửa sập, bát đĩa cần được sắp xếp sao cho các tia nước có thể tiếp cận được bề mặt cần làm sạch. Việc xếp chồng quá nhiều hoặc đặt sai vị trí có thể tạo ra những vùng bị che khuất, khiến hiệu quả rửa không như mong muốn.
Một giỏ được xếp vừa đủ, đúng cách đôi khi mang lại hiệu quả tốt hơn một giỏ được tận dụng tối đa nhưng phải rửa lại lần hai.
Đây là một chi tiết nhỏ nhưng có ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất của cả khu rửa.
Sử dụng hóa chất phù hợp
Hóa chất rửa và tráng là một phần quan trọng trong quá trình vận hành máy. Không nên tự ý sử dụng các loại nước rửa bát thông thường thay cho hóa chất chuyên dụng dành cho máy công nghiệp.
Tùy từng model máy, nguồn nước và loại bát đĩa, lượng hóa chất sử dụng có thể khác nhau. Vì vậy, nên tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất máy và đơn vị cung cấp hóa chất.
Sử dụng đúng loại và đúng liều lượng không chỉ giúp làm sạch hiệu quả mà còn hạn chế tình trạng lãng phí hóa chất trong quá trình vận hành.
Vệ sinh máy sau mỗi ngày làm việc
Máy rửa bát công nghiệp phải tiếp xúc với dầu mỡ, thức ăn thừa và nước trong suốt quá trình hoạt động. Vì vậy, vệ sinh máy cuối ca là việc rất cần thiết.
Nhân viên vận hành nên kiểm tra bộ lọc, khoang máy, khu vực thoát nước và các bộ phận cần vệ sinh theo hướng dẫn. Những phần cặn bẩn còn lại nếu không được xử lý thường xuyên có thể ảnh hưởng đến khả năng vận hành và tạo ra mùi khó chịu.
Một thiết bị được vệ sinh đều đặn sẽ luôn ở trạng thái sẵn sàng cho ca làm việc tiếp theo.
Máy tốt cần đi cùng quy trình sử dụng đúng
Himalaya cho rằng một chiếc máy rửa bát công nghiệp cửa sập tốt không chỉ nằm ở thông số kỹ thuật hay công suất rửa.
Thiết bị cần phù hợp với quy mô bếp, được lắp đặt đúng cách và quan trọng nhất là được vận hành đúng quy trình.
Khi đầu tư máy rửa bát, bên cạnh việc lựa chọn model phù hợp, doanh nghiệp cũng nên quan tâm đến hướng dẫn sử dụng, bảo trì và dịch vụ kỹ thuật sau bán hàng. Đây là những yếu tố thường chỉ được nhận ra sau một thời gian sử dụng, nhưng lại ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả đầu tư.
Với kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị bếp công nghiệp, Himalaya luôn hướng đến việc tư vấn một giải pháp phù hợp với nhu cầu thực tế thay vì chỉ tập trung vào việc bán một thiết bị.
Bởi một chiếc máy rửa bát thực sự đáng giá không phải là chiếc máy có nhiều tính năng nhất, mà là chiếc máy giúp khu rửa nhanh hơn, sạch hơn, gọn gàng hơn và nhẹ nhàng hơn mỗi ngày.
Bếp công nghiệp Himalaya
Himalaya là doanh nghiệp sản xuất, tư vấn thiết kế và thi công thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu tại thị trường Việt Nam. Cách tiếp cận lấy khách hàng làm trung tâm, khẳng định uy tín bằng chất lượng sản phẩm và dịch vụ.
– Chất lượng đảm bảo, thiết kế hiện đại, tối ưu công năng và mức giá hợp lý, Himalaya tự tin có thể đáp ứng tối đa mọi nhu cầu của khách hàng.
– Nguyên liệu inox hiện đơn vị đang cung cấp là sản phẩm chất lượng, luôn giữ được độ bền và bóng theo thời gian cũng như mang đến sự an toàn cho người dùng, có chứng nhận chất lượng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
– Các sản phẩm của Himalaya luôn đảm bảo hoạt động bền bỉ, ổn định trong các môi trường nấu ăn với cường độ cao.
– Quý khách hàng sẽ không lo lắng xảy ra sự cố hay gián đoạn khi sử dụng thiết bị bếp công nghiệp đạt tiêu chuẩn được sản suất tại Nhà máy Himalaya.
Xem thêm: BẾP VIỆT STORE kiến thức Phong Thủy, triết lý Phương Đông, truyền thống Văn hóa Việt, thông tin chuyên sâu về ngành F&B Việt Nam
CÔNG TY CỔ PHẦN INOX HIMALAYA
Trụ sở văn phòng: Lô 135 KDV Đồng Gường, Geleximco D, Hà Đông, Hà Nội
Bản đồ chỉ đường: https://maps.app.goo.gl/dYBVogSR4Yyi5M9T6
Nhà máy sản xuất: CCN Vân Côn, Xã Vân Côn, H. Hoài Đức, TP Hà Nội.
Bản đồ chỉ đường: https://maps.app.goo.gl/KoSc3kvZJUrocNMn9
Điện thoại: 0246 296 11 44
Hotline: 0912 546 936 – 0978 108 508
Email: cskh.himalaya@gmail.com
Website: https://inoxhimalaya.vn | https://www.inoxhimalaya.com.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/bepcongnghiephimalaya.vn
