Nhà ăn là nơi để các nhóm ăn uống. Các doanh nghiệp, cơ sở phải có kiến thức toàn diện về an toàn nội bộ tại căng tin, không chỉ để đảm bảo an toàn cho thực khách mà còn đảm bảo an toàn cho nhân viên. Hệ thống quản lý an toàn căng tin bao gồm: an toàn điện căng tin, an toàn gas căng tin, an ninh công cộng và an toàn phòng cháy chữa cháy của căng tin.
An toàn điện trong căng tin
– Tai nạn điện: có thể chia thành tai nạn điện giật, tai nạn sét đánh, tai nạn tĩnh điện, tai nạn bức xạ điện từ và tai nạn thiết bị điện;
– Tai nạn điện giật: có thể chia thành tai nạn điện giật và tai nạn điện giật;
Nguyên tắc và biện pháp phòng ngừa để sử dụng điện an toàn
- Không được chạm vào những thứ mà người không chuyên nghiệp không được chạm vào, và không được sửa chữa những thứ mà người không chuyên nghiệp không được sửa chữa;
- Hộp phân phối, công tắc, nút bấm, ổ cắm, v.v. của thiết bị vận hành phải được giữ nguyên vẹn, không được hư hỏng;
- Khi sử dụng công tắc dao, phải đóng nắp để tránh hồ quang điện gây thương tích cho người;
- Khi vận hành thiết bị điện phải tuân thủ quy trình vận hành và kiểm tra thường xuyên (cách điện, nối đất);
- Cấm sử dụng đường dây tạm thời;
- Chống sét: Có tính chuyên nghiệp cao, các biện pháp phải được thực hiện theo các tòa nhà, thiết bị, v.v. và được thực hiện theo các quy định quốc gia có liên quan, và phải tiến hành kiểm tra chống sét hàng năm;
- Cháy do điện: Không sử dụng bình chữa cháy bằng nước và bọt để dập tắt đám cháy;
- Phòng ngừa tai nạn điện giật: Khi vận hành thiết bị và vệ sinh cần chú ý “nước có thể dẫn điện”.
An toàn gas trong căng tin
Khí sử dụng trong các căng tin nói chung có thể được chia thành khí dầu mỏ hóa lỏng hoặc khí thiên nhiên. Hai loại khí này có áp suất khác nhau nhưng đều dễ cháy và nổ. Do đó, khi sử dụng hai loại khí trên, phải tuân thủ nghiêm ngặt quy trình vận hành và yêu cầu sử dụng, bảo quản, đồng thời phải thực hiện: hoàn thiện quy định, thực hiện nghiêm ngặt, phân công người chịu trách nhiệm cụ thể, thông gió, nổ và tiến hành kiểm tra định kỳ cùng các quy định, hệ thống khác.
An ninh căng tin và an toàn phòng cháy chữa cháy
- Người không phải là nhân viên không được phép vào phòng phẫu thuật;
- Tiền mặt, phiếu ăn, sổ kế toán, thẻ, v.v. phải được người được chỉ định giữ, đếm đúng giờ và bàn giao rõ ràng. Nghiêm cấm việc nhân viên không phải là nhân viên nội bộ đổi phiếu ăn thay cho người khác;
- Nghiêm cấm lưu giữ hàng hóa nguy hiểm dễ cháy nổ, nghiêm cấm mang các vật dụng độc hại vào căng tin;
- Kho chứa thực phẩm, nguyên vật liệu phải được khóa và có người được chỉ định giữ chìa khóa;
- Việc sử dụng bếp gas và các loại bếp gas phải tuân thủ nghiêm ngặt theo quy trình vận hành. Các hoạt động mù quáng và bất hợp pháp đều bị nghiêm cấm;
- Khi chiên phải có người chuyên trách, chú ý nhiệt độ dầu, tránh để dầu quá nóng. Nếu xảy ra hỏa hoạn, phải sử dụng phương pháp ngạt thở;
- Cần kiểm tra thường xuyên các dụng cụ, thiết bị nhà bếp bằng điện đang sử dụng, nếu có vấn đề gì cần báo cáo kịp thời. Nghiêm cấm việc té nước hoặc chạm vào bất kỳ thiết bị điện nào khi tay ướt;
- Lối ra vào căng tin phải thông thoáng, không được phép lưu trữ các vật dụng ảnh hưởng đến việc ra vào;
- Các vết dầu mỡ bám trên ống khói cần được vệ sinh thường xuyên;
- Toàn thể nhân viên nấu ăn trực ca phải luôn cảnh giác, coi trọng an ninh trật tự, phòng cháy chữa cháy, thực hiện nghiêm túc chế độ ca trực và các quy trình vận hành khác.
CÔNG TY CỔ PHẦN INOX HIMALAYA
Trụ sở văn phòng: Lô 135 KDV Đồng Gường, Geleximco D, Hà Đông, Hà Nội
Bản đồ chỉ đường: https://maps.app.goo.gl/dYBVogSR4Yyi5M9T6
Nhà máy sản xuất: CCN Vân Côn, Xã Vân Côn, H. Hoài Đức, TP Hà Nội.
Bản đồ chỉ đường: https://maps.app.goo.gl/KoSc3kvZJUrocNMn9
Điện thoại: 0246 296 11 44
Hotline: 0912 546 936 – 0978 108 508
Email: cskh.himalaya@gmail.com
Website: https://inoxhimalaya.vn | https://www.inoxhimalaya.com.vn | https://bepviet.store
Fanpage: https://www.facebook.com/bepcongnghiephimalaya.vn
