Nếu bạn muốn quản lý, vận hành bếp ăn công nghiệp của mình theo cách tốt nhất có thể, bạn phải sẵn sàng tuân theo tất cả các quy định và quy tắc về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguyên tắc phòng cháy chữa cháy. Các cơ quan này thỉnh thoảng có mặt để […]

Tối đa hóa năng suất của nhân viên nhà bếp công nghiệp là một trong những yếu tố quan trọng nhất dẫn đến thành công trong kinh doanh. Cho dù đó là bếp trưởng hay người khuân vác nhà bếp, việc đảm bảo tất cả nhân viên nhà bếp và phục vụ ăn uống của […]

Quản lý bếp ăn công nghiệp: người quản lý bếp thực hiện các chức năng quản lý khác nhau, tổ chức hợp lý các nguồn lực nhà bếp (nhân sự, nguyên liệu, thiết bị, vốn, thủ tục, năng lượng, v.v.) và cuối cùng đạt được mục tiêu kinh doanh của doanh nghiệp một cách hiệu […]